O Guia Michelin Espanha & Portugal galardoou 38 restaurantes portugueses com Estrelas Michelin 2023.
Se nos focarmos aos restaurantes que obtiveram 1 Estrela e 2 Estrelas, nesta edição de 2022 temos 38 espaços de degustação premiados. Mais cinco do que em 2021, quando tinham sido distinguidos 33 restaurantes.
Portugal continua a não ter um restaurante com 3 Estrelas Michelin.
Entre as 5 novas entradas de 2022 estão o Encanto (Lisboa), Euskalduna Studio (Porto), Kabuki Lisboa (Lisboa), Kanazawa (Lisboa), Le Monument (Porto), os quais receberam, cada um, 1 Estrela Michelin.
A Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros) foi distinguida com 1 Estrela Verde (troféu que elege o trabalho a favor da sustentabilidade). O Mesa de Lemos também ostenta uma Estrela Michelin e está dirigido pelo chef Diogo Rocha.
O Guia Michelin Espanha & Portugal 2023 reúne 1401 restaurantes de toda a Espanha, de Portugal e do Principado de Andorra, entre os quais encontram-se 13 com três Estrelas Michelin, 41 com duas Estrelas Michelin (7 dos quais encontram-se em Portugal e 34 em Espanha), 235 com uma Estrela Michelin e 281 Bib Gourmand.
Os restaurantes portugueses distinguidos com estrelas pelo Guia Michelin 2023 são:
Duas estrelas Michelin 2023
7 restaurantes (mesmo número de 2021)
Albufeira – Vila Joya
Funchal – Il Gallo d’Oro
Leça da Palmeira – Casa de Chá da Boa Nova
Lisboa – Alma
Lisboa – Belcanto
Porches – Ocean
Vila Nova de Gaia – The Yeatman
Uma estrela Michelin 2023
31 restaurantes (mais 5 do que em 2021)
Lisboa – Encanto – NOVO
Lisboa – Kabuki Lisboa – NOVO
Lisboa – Kanazawa – NOVO
Porto – Euskalduna Studio – NOVO
Porto – Le Monument – NOVO
Almancil – Gusto
Amarante – Largo do Paço
Bragança – G Pousada
Funchal – William
Guimarães – A Cozinha
Lagoa – Bon Bon
Lagos – Al Sud
Lisboa – 100 Maneiras
Lisboa – CURA
Lisboa – Eleven
Lisboa – Eneko Lisboa
Lisboa – EPUR
Lisboa – Feitoria
Lisboa – Fifty Seconds
Lisboa – Loco
Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos
Portimão – Vista
Porto – Antiqvvm
Porto – Pedro Lemos
Porto – Vila Foz
Praia do Guincho – Fortaleza do Guincho
Reguengos de Monsaraz – Esporão
Sintra – Lab by Sergi Arola
Sintra – Midori
Tavira – A Ver Tavira
Vila Nova de Cacela – Vistas Rui Silvestre
Estrelas Verdes Michelin 2023
3 restaurantes (mais 1 do que em 2021)
Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos – NOVO
Funchal – Il Gallo d’Oro
Reguengos de Monsaraz – Esporão
Edição do Guia Michelin 2024 será apresentada em duas Galas separadas, uma em Espana, e outra em Portugal
Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias Michelin, anunciou oficialmente, em Toledo, que a seleção de restaurantes de Portugal e Espanha para a edição de 2024 será realizada em dois eventos diferentes, um para Espanha, e, pela primeira vez, outro apenas para Portugal.
Com isto, o Guia Michelin pretende celebrar e valorizar a crescente excelência da cena gastronómica portuguesa. Efetivamente, e como o ilustra a edição de 2023, em que são incorporados na seleção 5 novos restaurantes portugueses de uma Estrela, “Portugal demonstrou, no último ano, um verdadeiro dinamismo culinário”.
