A marca Pata Negra, especializada na charcutaria de porco preto ibérico, apostou num rebranding e ajustou a sua oferta para uma seleção “mais refinada e especializada”, sem perder a identidade, com o objetivo de atender às necessidades e exigências atuais dos consumidores.
O alargamento da oferta, designadamente na gama de fatiados, tem sido, de acordo com a empresa, uma “estratégia vencedora”: “A procura pela marca Pata Negra tem crescido em Portugal, com especial destaque para a gama de fatiados. São artigos muito apreciados ao longo do ano, tanto para consumo próprio como para presentes em épocas festivas”, avança Joana Vilela, engenheira responsável pela qualidade. O mercado internacional também começa a ter alguma expressão nas vendas, com relevo para França, Angola, Alemanha, Inglaterra e Luxemburgo.
Segundo a responsável, a praticidade das embalagens, especialmente na gama de fatiados, proporciona conveniência aos consumidores, tornando a experiência de consumo ainda mais atrativa. “Os produtos são cortados finamente para realçar sabor e textura e embalados a vácuo para garantir frescura. Além disso, a embalagem em cartão com abertura tipo envelope confere praticidade e um toque de sofisticação”, realça.
Entre as inovações introduzidas, realce para os fatiados, no último ano enriquecidos pelo lombo fatiado de porco preto ibérico, a paleta fatiado de porco preto ibérico, o presunto fatiado de porco preto ibérico e uma embalagem de tábua mista.
Ainda assim, “o presunto inteiro continua a ser um dos produtos mais emblemáticos e reconhecido pelos apreciadores de charcutaria de porco ibérico”, assinala a empresa.
A Pata Negra aposta, assim, na diversificação da sua oferta e no desenvolvimento de produtos mais acessíveis, “sem abrir mão da tradição e da qualidade premium”. Uma das principais preocupações, garante Joana Vilela, passa por assegurar os “mais elevados padrões de qualidade”, garantindo que todos os produtos são produzidos de acordo com as diretrizes europeias de segurança alimentar, desde a “seleção rigorosa” dos ingredientes até ao produto final. Prova disso é o selo de salubridade, presente em todos os produtos, que garante o cumprimento dos requisitos legais e sanitários de comercialização, bem como a certificação FSSC 22000, um dos mais reconhecidos sistemas de gestão da segurança alimentar a nível global.
Os produtos da Pata Negra podem chegam aos 680 euros, no caso do presunto de Bolota Grande Reserva de Porco Preto Ibérico.
