Arrancou uma nova edição do From Start-to-Table, programa de aceleração da Startup Lisboa para startups ligadas ao ecossistema da restauração.
As candidaturas estão abertas até ao dia 25 de setembro e os vencedores de cada categoria ganham 10 mil euros.
Podem candidatar-se pessoas ou startups (constituídas há menos de cinco anos), portuguesas ou estrangeiras, que tenham um projeto de tecnologia para a restauração ou novos produtos desde que tragam inovação ao setor – alinhados com objetivos de sustentabilidade ambiental, social e económica. Numa primeira fase, os projetos pré-selecionados serão apresentados a um júri que escolherá até 20 equipas para integrarem o programa.
Ao longo de oito semanas, as startups finalistas vão trabalhar na prototipagem e validação do seu produto e terão acesso a um amplo painel de especialistas, mentores e investidores do setor e representantes do ecossistema da restauração em Portugal, que são fundamentais para a concretização do programa, entre eles a Delta Cafés, Sagres, Zomato e a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, contando também com o apoio institucional do Turismo de Portugal.
Métricas com tendências do setor
Assim como no ano passado, o Zomato Lab vai permitir aos empreendedores do programa identificar de forma mais rápida tendências do setor e disponibilizar uma série de métricas importantes, referentes ao comportamento de um universo de 40 mil restaurantes e de mais de um milhão de utilizadores.
A novidade para este ano é a aposta no desenvolvimento da comunidade do From Start-To-Table através do lançamento de um programa de softlanding que apoie as startups a estabelecerem-se em Portugal após a conclusão do programa e ainda o desenvolvimento de um conjunto de eventos e iniciativas que irão ocorrer após o programa.
O intuito é dar continuidade à dinamização do ecossistema de foodtech em Portugal, e ainda aprofundar a parceria com a Zomato onde os participantes vão ter acesso a mais apoio direto da equipa da Zomato em diversas áreas (business development, marketing, entre outros).
Desde 2018, o From Start-to-Table já acelerou mais de 90 projetos inovadores nas suas duas áreas em foco: tecnologia para restauração; e novos produtos de Food & Beverage sustentáveis.
Ao longo das quatro últimas edições, o programa contou já com mais de 400 candidaturas, de mais de 30 países, e foi responsável pela aceleração de mais de 90 projetos e negócios. A última edição registou a maior participação de equipas internacionais, tendo sido um dos vencedores um empreendedor cipriota com a startup Blend.
Vencedores das últimas edições
2021
Blend: é uma aplicação de gestão de equipas desenhada especificamente para bares e restaurantes, para ajudar proprietários e gerentes a agendar, comunicar e gerir a sua equipa de forma eficaz poupando tempo e custos.
Swee: marca de gelados vegan e saudáveis, que pretende tornar o estilo de vida saudável acessível para os consumidores mantendo o sabor e textura dos produtos. Já comercializada em supermercados.
2020
NoSho: é uma aplicação que vem acabar com os no-shows. É uma solução que procura combater os lugares vazios em restaurantes ao mesmo tempo que ajuda os clientes a encontrar uma mesa de última hora.
Tiger & Bean: tem a missão de criar alternativas mais saudáveis de produtos como o chocolate em pó e leite com chocolate, utilizando um produto desconhecido pelo mercado de massas – a junça.
